星巴克被曝强迫员工垫钱冲粽子销量，兼职学生直呼“hold不住”

据《BUG》栏目了解，社交平台上不少自称星巴克员工的网友发帖“求救”，求大家帮忙买“星冰粽”，好赶紧把垫进去的钱拿回来。这些人里还有不少兼职学生，他们在线求助：“这东西到底怎么卖啊？”“只能让我姐帮我买一盒”……《BUG》栏目从多位星巴克员工和店长那儿核实到，垫钱和销售指标确实存在。所谓垫钱，就是员工拿货价大概160元左右（各地内部价不一样），但挂到平台上卖，不管按198元原价还是160元成本价都难出手，最后成交价基本在120元以下，等于每单都得亏三五十块。

完不成业绩有啥后果？店员们普遍提到，最常见的处罚就是减少或者干脆不给三薪班次。针对这些说法，《BUG》栏目向星巴克方面求证，但截至发稿没收到回复。星巴克官方客服则表示：“暂时没核实到相关信息，我们一直强调季节性产品销售的规范性，会把问题如实记录反馈，建议通过正规渠道购买，权益更有保障。”

兼职学生吐槽：“店里让我们垫钱卖粽子”
最近不少自称星巴克员工的网友在社交平台上发文求助：“粽子到底怎么才能卖出去，到现在一单都没开。”他们反映在卖星冰粽时压力很大，不管是学生兼职、社会兼职还是正式员工，都有自掏腰包的情况，“等于逼着伙伴自己垫，垫了还没提成。”

一位IP在浙江的星巴克学生兼职晒图说：“学生刚垫完钱，这咋卖啊？”江苏也有学生兼职遇到同样问题，他说刚来一周就得卖粽子，“基本每人分到10到20套，完全没头绪。”还有员工回应自己也“背”了20套，“完不成店长会点名。”压力之下，也有学生兼职选择“认怂”，找家人帮忙：“让我姐帮我买了一盒。”

据店员提供的图片，2026星冰粽“只此青绿”联名款每袋卖198元，含1个联名包和8枚星冰粽，口味有玫瑰山楂、芋泥麻薯、绿豆浸酒酿等。《BUG》栏目从多位员工和店长处了解到，星冰粽指标按门店位置和日均销售额来定，热门和高客流地区会多一些。指标到店后，店长再往下分，催着大家卖。压力大的门店，连学生兼职也得扛任务。有学生兼职很发愁：“刚上班就背了16袋指标，感觉一盒都卖不动，又不想垫钱咋办？”也有学生兼职被分了10袋。

员工：“完不成业绩，三薪班就别想了”
不过，背不背任务也看店长。有员工说，“我们店长自己就能卖，不用底下人操心”；也有员工说，“店长自己垫，不让我们垫”；但还有人吐槽，“进店第一天就让我卖粽子。”

多位星巴克员工告诉《BUG》栏目，所谓的垫钱不是真按198元原价全掏，而是低价甩卖，垫的主要是差价。现在二手平台上搜星巴克粽子券，甩卖价大多在85元到100元。社交平台上也有不少员工亏本出券，价格通常在100元到135元。员工小新无奈地说：“就算这样还是很多人不要，我们还得一层层再垫，直到卖出去。”

说到完不成有啥惩罚，店员们普遍提到就是减少或不给三薪班次。小新透露，卖不出去店长会施压，“我们店长直接说，以后都卖不掉的话，中秋三薪班就别指望了。”也有员工为了三薪班拼命卖：“卖粽子主要就是为了上三薪班，很怕排不上。”

被“粽子”折磨的不止员工，常去星巴克的消费者也嫌烦。多位消费者表示：“已经不敢去店里喝咖啡了，连着两年被推销，今年真不想买了”“去买星杯，店员一直给我推粽子”“都不敢跟店员太熟，不然粽子推销没完没了，太尴尬了。”

对于员工垫钱卖粽子这事，《BUG》栏目向星巴克求证，截稿前没回应。官方客服则表示：“暂时没核实到相关信息。”

官方：“不允许垫款自购，这是原则问题”
其实星巴克员工“垫钱”卖货不是头一回。去年中秋前后，就有网友发帖说，作为学生兼职，因月饼销售任务“被逼垫了15盒”，花了近3000块，生活费都紧张了。当时星巴克中国回应：“会核实情况，不允许垫款自购，这是原则问题。”但到了今年端午前，垫付的事还是没停。

值得关注的是，今年4月星巴克刚宣布“卖身”博裕。根据协议，博裕投资管理的基金拿下了星巴克中国零售业务60%股权，星巴克全球保留40%，继续作为品牌和知识产权所有者授权给新合资公司。中国内地约8000家直营店将转成特许经营，由合资公司运营。合资公司成立后，过去全额计入星巴克营收的门店收入，预计未来会变成两块：一是按40%持股分利润的权益收益，二是卖咖啡豆和收品牌授权费的“供应链与特许收入”。

同月星巴克中国伙伴论坛上，CEO刘文娟还强调员工伙伴的重要性，说“伙伴是星巴克的心跳，任何时候只有伙伴被点亮、获得长久成功，星巴克品牌才能长久成功。”但不管是中秋月饼风波，还是端午前的粽子事件，都跟她的美好愿望对不上号。