芒种夏至时节，饮食讲究顺时而食。芒种宜食清淡祛湿的薏米、绿豆、冬瓜，夏至则有吃面、尝新麦、品荔枝与杨梅的风俗。此时江南梅子黄熟，岭南荔枝上市，北方新麦入仓，各地时令风物轮番登场。



本期美食头条深度拆解生姜：从子姜、老姜、沙姜到姜黄，各地吃姜各有门道——广东猪脚姜、四川泡姜、安徽铜陵糖姜、山东姜糖。姜味咸甜美食百花齐放，台州姜汤面、姜汁调蛋暖身暖心，两广地区更是无姜不成宴，姜撞奶、姜母鸭、姜蓉鸡，把姜的辛香用到极致。

栏目还收录四款亲子彩虹菜，色彩缤纷适合带娃一起做；端午粽与绿豆糕的做法也一并奉上。江苏十三城特色面条大盘点——南京皮肚面、苏州奥灶面、镇江锅盖面、扬州阳春面，一碗一面都是地方名片。更有来自全国多地的夏日创意菜品，清爽开胃灵感满满。

本期专访一位毛里求斯主厨，讲述他如何将非洲岛国风味与中西烹饪技法融合，走出独特的料理之路。青岛、烟台等胶东城市的地标风味也一一呈现：海鲜水饺、烟台焖子、蓬莱小面，鲜得掉眉毛。

行业动态方面，深圳食博会、上海西雅食品展等大型活动亮点纷呈。欧洲橄榄的多种吃法被重点推介，从地中海沙拉到中式炒菜皆可搭配。南京随园食文化再被提及，袁枚的饮食美学至今仍有回响。多家酒店推出夏日美食企划，下午茶、自助餐、限定套餐轮番上新。最后附上杂志征稿与读者调研信息，欢迎踊跃参与。

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